Италия: Лучшие пиццы делают в Кампанье

Новые имена в рейтинге лучших итальянских пиццерий Gambero Rosso 2016 года, который в этом году был составлен в сотрудничестве с консорциумом Бардолино, Consorzio Tutela vino Bardolino Doc. Почетную отметку "Три ломтика" (Tre Spicchi) получили шесть новых пиццерий. Кроме того, в этом году Gambero Rosso учредил новую награду "За лучшую бесглютеновую пиццу" (ее получила пиццерия "Guappo" в Мойано, пров. Беневенто)
Регионом, получившим наибольшее число "Трех ломтиков", стала, разумеется, Кампания (12 наград), на втором месте - Тоскана (6 наград); третье место у Лацио (5).
Премия за лучшую винную карту присуждена пиццериям "'O Scugnizzo", Ареццо, и "Libero Arbitrio", в Maiolati Spontini, Анкона.
Премия "Мастеру теста" отправилась пиццайоло Грациано Монограмми из пиццерии "La Divina Pizza", Флоренция, и Чиро Сальво из "50 Kalò",Неаполь.